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Musei del gusto

Enoteca Regionale dell'Emilia-Romagna

Sede di CASTELVETRO

All'interno dell'enoteca a Castelvetro sono in esposizione, vendita e degustazione circa 200 etichette emiliane e romagnole dei produttori associati all'Enoteca Regionale e da essa [..]
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Il Museo del Balsamico

Spilamberto

"Il vero Aceto balsamico tradizionale è prodotto nell'area degli antichi domini estensi. È ottenuto da mosto d'uva cotto; maturato per lenta acetificazione, derivata da [..]
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Museo del Borlengo e del Castagno

Nel cuore dell'Appennino, alla ricerca e alla riscoperta dei sapori di una volta

Il borlengo è un cibo che fa parte della cultura e della tradizione della valle del Panaro, conosciuto fin dalla preistoria, accomunabile alla schiera dei cibi legati al cibo-sole come [..]
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Museo della Tigella

Nell’Appennino modenese a Samone, borgo medioevale nel territorio di Guiglia, si ritrovano attrezzi e testimonianze per la preparazione delle tigelle

Durante la visita ogni cosa è testimonianza di quanto la tecnica di produzione delle tigelle richieda cura e abilità, sia nella scelta dei materiali, che nell’esecuzione delle [..]
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